土耳其共和国（土耳其语：Türkiye Cumhuriyeti；英语：The Republic of Turkey），简称土耳其，是一个横跨欧洲与亚洲两大洲的国家，北界黑海，南接地中海，东南与叙利亚、伊拉克相邻。
它的西部临近爱琴海，并与希腊及保加利亚接壤，东部则与格鲁吉亚、亚美尼亚、阿塞拜疆和伊朗相邻。土耳其的总面积为783600平方千米，人口为8315.5万（截至2020年12月）。
1. 土耳其的97%在亚洲，但它自认为是欧洲国家
通常来说，大部分国土所在的大洲决定了这个国家属于哪个大洲；然而，土耳其虽然97%的国土位于亚洲，它却依然认为自己是欧洲国家。
我们首先来看土耳其在欧洲的3%土地。此区域包括主要集中在伊斯坦布尔周边，位于欧洲西南部。土耳其的97%土地位于亚洲，属于小亚细亚半岛。
在这3%的土地上，曾有欧洲最大、最繁华的城市，土耳其人依旧认为他们的根基在欧洲，因此他们视自己为欧洲的一部分。
2. 在欧盟候选名单上停留了二十年
虽然现代土耳其在政治、经济和文化方面都采取了欧洲模式，并一心期望成为欧盟成员国，但残酷的现实让土耳其人感到尴尬，二十多年过去，依然未能加入欧盟。
土耳其于1999年被欧盟接纳为预备候选国，曾一度让土耳其人看到加入欧盟的希望，但这个“候选国”身份一直持续到了21世纪。
3. 土耳其也有自己的十二生肖
事实上，十二生肖并非中国独有，土耳其也有类似的生肖系统。不过，土耳其的生肖中，龙被替换成了鳄鱼。
有些土耳其人甚至认为中国的十二生肖是借鉴了他们的系统。中国考古发现秦代的文献中就有关于生肖的记载，这证明中国的十二生肖历史可以追溯到先秦时期。而土耳其是突厥的后裔，历史上也有接触过唐朝，谁抄袭谁似乎已不重要。
4. 当地人非常爱喝茶，年消费量是中国的五倍
茶是中国的传统饮品，不仅在国内广受欢迎，在全球也有很大影响。而土耳其人对茶的喜爱程度不亚于中国。
土耳其最初与西方国家一样偏爱咖啡，但由于一战期间咖啡供应的中断，咖啡价格暴涨，导致普通人难以承受。而茶叶相对便宜，逐渐取代了咖啡，成为主流饮品。土耳其人尤其喜欢红茶，这在当地非常普及，几乎每个小店都有。
每年，土耳其人平均消耗7磅（约合6.4斤）茶叶，是中国人平均消耗量的五倍左右。
5. 在土耳其买房，能获得永久产权和当地身份
最近，土耳其推出了一项政策，允许外国人以25万美元购买房产，并持有三年以上，从而获得土耳其国籍。
这一政策的出台，显著降低了此前100万美元的投资门槛，对于许多投资者来说无疑是个好消息。然而，对于中国人而言，保持中国国籍才是最重要的。
6. 土耳其冰淇淋：可以用刀叉吃的独特冰淇淋
土耳其的冰淇淋曾在中国掀起过一阵热潮，特别是街头那些调皮的土耳其冰淇淋小哥，用超长的铲子与游客们互动。
土耳其冰淇淋的主要成分是山羊奶和兰花茎粉，制作过程中不加水，而是不断敲打和揉捏，增加其黏性，最终形成一种非常坚硬、类似奶糖的冰淇淋。
因此，土耳其冰淇淋是世界上唯一一种可以用刀叉吃的冰淇淋。
7. 土耳其有大量无花果树
无花果已有五千多年栽培历史，在古罗马时期被称为“圣果”。土耳其因地中海和爱琴海的气候条件，成为了无花果的理想种植地，且拥有丰富的种植经验。
如今，土耳其几乎五分之一的国土种植无花果，当地人对无花果情有独钟。
8. 中国柚子在土耳其是贵族水果
土耳其得天独厚的气候条件适宜多种水果生长，其中中国柚子却意外成为当地的网红水果。土耳其人看重柚子的维生素含量和养生效果，因此柚子成为了上层社会的流行水果。
9. 伊斯坦布尔的大巴扎市场
这个市场历史悠久，是游客来到伊斯坦布尔时必访之地。大巴扎市场汇聚了黄金、钻石、衣物、咖啡等各种商品，你可以在这里挑选心仪的物品，体验地道的购物氛围。
10. 土耳其人认为长城是为他们修建的
在土耳其的英文教材中，有一句话写道：“我们的伟大祖先迫使伟大的中国人修建了伟大的长城。” 土耳其人认为长城是为了防止他们的祖先——匈奴而建。
虽然现今的研究表明匈奴与土耳其人没有直接关系，但这种观点仍在当地广泛流传。
11. 土耳其彩瓷
彩瓷是土耳其的传统艺术品之一，尤以手工制作的彩盘、花瓶、餐具、酒具和动物摆件等最为知名，展现出浓厚的土耳其民族文化特色。
土耳其的彩瓷工艺源于奥斯曼时期，由中国传入。商人们通过丝绸之路把青花瓷带到了土耳其。土耳其人学会了中国的瓷器制作技术，并在其中融入了自己的文化理念，创造了具有土耳其风格的瓷器。
12. 土耳其地毯
土耳其地毯是该国具有代表性的民间艺术之一，主要原料为羊毛、丝绸和棉花，且大多数地毯采用传统手工编织技艺。
这些地毯的色彩和图案深受伊斯兰艺术的影响，尤其是独特的吉奥迪斯扣编织法已广泛传播到全球。土耳其地毯每年大量出口到欧洲和中东地区，尤其是沙特阿拉伯和美国，它们是土耳其地毯的主要出口目的地。
13. 美丽的棉花堡
传说中，一个叫安迪米恩的牧羊人与希腊月神瑟莉妮相恋。在一次与月神幽会时，安迪米恩忘记了挤羊奶，结果羊奶流满了整个丘陵，最终形成了棉花堡的美丽景象。
这片被称作“棉花堡”的景象，由泉水流出后沉积的白色石灰岩逐渐形成，像一堆堆棉花般的阶梯。土耳其人称之为“帕姆卡莱”，意为“棉花宫殿”。
14. 土耳其的首都安卡拉
虽然许多人认为伊斯坦布尔是土耳其的首都，但实际上是安卡拉才是。安卡拉是土耳其第二大工业中心，拥有便捷的交通网络，涵盖铁路、公路和航空枢纽，交通四通八达。
作为一个现代化大都市，安卡拉的街道上车水马龙，高楼大厦比比皆是，展现出繁荣的景象。
15. 土耳其的酸奶是咸的
土耳其的酸奶默认是咸的，通常会加入盐，有时还会加入蒜蓉、辣椒油或橄榄油等调料，成为一道独特的菜肴。
在土耳其，酸奶几乎是国民食品，常作为蘸料、酱料甚至饮料出现在各种菜肴中。它最常见的食用方式是加点蜂蜜，或者加入盐来享用。
16. 土耳其的前身——奥斯曼帝国
奥斯曼帝国（1299年—1923年）是由土耳其人建立的多民族帝国，曾在其鼎盛时期，领土横跨三大洲，覆盖了巴尔干半岛、中东及北非的大部分地区，最远抵达直布罗陀海峡。
在16世纪，苏莱曼大帝的统治下，奥斯曼帝国达到了巅峰，而到17世纪，其领土扩展到了历史最高点。但随着1699年《卡洛维茨条约》的签订，帝国的扩张遭遇停滞，最终在第一次世界大战后土耳其共和国成立，奥斯曼帝国灭亡。
17. 世界上最小的海——马尔马拉海
马尔马拉海面积为11350平方千米，是世界上最小的海。它的平均深度为494米，位于土耳其的西部，扮演着连接黑海和地中海的重要角色。
海中有两个群岛，克孜勒群岛和马尔马拉群岛，同时也是著名的旅游胜地。马尔马拉海的存在，使得黑海不至于成为内陆湖泊，它与博斯普鲁斯海峡和达达尼尔海峡一起，被称为土耳其海峡。
18. 土耳其的巴克拉瓦
巴克拉瓦是一种极具甜味的土耳其传统甜点。土耳其人常常将它与红茶搭配，形成一种苦与甜的完美平衡。虽然初尝时你可能不喜欢，但当你慢慢吃多了，就会爱上它。
它酥脆、香甜，每一口都能带来不同寻常的味觉享受。正因为如此，土耳其人对它的热爱几百年未曾改变，也因此土耳其与希腊为了“巴克拉瓦的发源地”争执不休，成就了这段甜蜜的历史。
19. 建于公元前4世纪的阿斯潘多斯古剧场
阿斯潘多斯古剧场建于公元155年，位于土耳其安塔利亚省。这是世界上保存最完好的古罗马剧场之一，至今仍在使用。
剧场内的雕刻精美，观众席和舞台设计完美，具有极佳的音响效果，展现出古罗马建筑的巨大成就。
20. 土耳其热气球的浪漫之旅
卡帕多奇亚的热气球之旅是土耳其最具标志性的旅游项目。依托大自然的鬼斧神工，卡帕多奇亚的奇特地貌与热气球成为完美的结合，吸引了世界各地的游客前来体验。
这片被火山爆发和风雨侵蚀塑造的景观，犹如外星般的月球地貌，是热气球飞行的理想之地。当地的旅游业也对此加以重视，热气球已经成为一个知名品牌，吸引着无数游客。
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